Desayunos saludables para empezar el día con energía

En este artículo, te presentaremos una selección de deliciosas recetas de desayunos saludables que proporcionarán a tus hijos la energía necesaria para comenzar el día de manera óptima. Estas recetas están llenas de nutrientes esenciales y son fáciles de preparar. ¡Asegúrate de probarlas todas!


Smoothie bowl de frutas






Ingredientes:

  • 1 plátano
  • 100 gramos de fresas
  • 1 kiwi
  • 100 ml de leche de almendras
  • 2 cucharadas de granola
  • 1 cucharada de semillas de chía

Preparación:

Pela y corta las frutas en trozos. En una licuadora, mezcla el plátano, las fresas, el kiwi y la leche de almendras hasta obtener una consistencia suave. Vierte el batido en un tazón y decora con la granola y las semillas de chía. Disfruta con una cuchara.


Tortitas de avena y plátano




Ingredientes:
  • 1 plátano maduro
  • 2 huevos
  • 50 gramos de harina de avena
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Aceite de coco para engrasar la sartén

Preparación:

En un tazón, aplasta el plátano con un tenedor hasta obtener un puré. Agrega los huevos y mezcla bien. Incorpora la harina de avena, el polvo de hornear y la canela, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Calienta una sartén antiadherente y engrásala con aceite de coco. Vierte pequeñas porciones de masa en la sartén y cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Sirve con frutas frescas por encima.


Tostadas de aguacate y huevo



Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan integral
  • 1 aguacate maduro
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Tuesta las rebanadas de pan integral. Machaca el aguacate y úntalo sobre las tostadas. Cocina los huevos pasados por agua o fritos según tu preferencia. Coloca un huevo sobre cada tostada. Espolvorea con sal y pimienta al gusto. Disfruta de estas tostadas saludables y sabrosas.


Bowl de yogur, frutas y granola



Ingredientes:

  • 200 gramos de yogur griego
  • 1 plátano
  • 100 gramos de fresas
  • 2 cucharadas de granola
  • 1 cucharada de miel

Preparación:

En un tazón, coloca el yogur griego. Corta el plátano y las fresas en rodajas. Añádelos al tazón junto con la granola. Rocía con miel por encima. Mezcla suavemente todos los ingredientes. Disfruta de este bowl refrescante y nutritivo.


Omelette de espinacas y queso



Ingredientes:

  • 2 huevos
  • Handful de espinacas frescas
  • 30 gramos de queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para engrasar la sartén

Preparación:

En un tazón, bate los huevos con sal y pimienta. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten ligeramente. Vierte los huevos batidos sobre las espinacas y espolvorea el queso rallado por encima. Cocina hasta que los huevos estén firmes. Dobla el omelette por la mitad y sirve caliente.




Batido verde energizante


Ingredientes:

  • 1 plátano
  • Handful de espinacas
  • 1 manzana verde
  • Jugo de 1 limón
  • 200 ml de agua de coco

Preparación:

En una licuadora, combina el plátano, las espinacas, la manzana verde pelada y sin corazón, el jugo de limón y el agua de coco. Mezcla hasta obtener una consistencia suave. Si lo prefieres más líquido, añade más agua de coco. Sirve en un vaso y disfruta de este batido verde energizante.



Muffins de zanahoria y avena



Ingredientes:

  • 150 gramos de zanahorias ralladas
  • 100 gramos de harina de avena
  • 50 gramos de harina de trigo integral
  • 2 huevos
  • 100 ml de leche
  • 50 ml de aceite de coco
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

En un tazón, mezcla las zanahorias ralladas, las harinas, los huevos, la leche, el aceite de coco, el polvo de hornear, la canela y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en moldes para muffins previamente engrasados o con papel de hornear. Hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados. Deja enfriar y disfruta de estos muffins saludables.



Pancakes de plátano y avena



Ingredientes:

  • 1 plátano maduro
  • 2 huevos
  • 50 gramos de harina de avena
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Aceite de coco para engrasar la sartén

Preparación:

En un tazón, aplasta el plátano con un tenedor hasta obtener un puré. Agrega los huevos y mezcla bien. Incorpora la harina de avena, el polvo de hornear y la esencia de vainilla, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Calienta una sartén antiadherente y engrásala con aceite de coco. Vierte pequeñas porciones de masa en la sartén y cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Sirve con frutas frescas por encima.



Bowl de yogur y frutos rojos



Ingredientes:

  • 200 gramos de yogur griego
  • Handful de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas)
  • 2 cucharadas de granola
  • 1 cucharada de miel

Preparación:

En un tazón, coloca el yogur griego. Agrega los frutos rojos por encima y espolvorea con granola. Rocía con miel para endulzar. Mezcla suavemente todos los ingredientes. Disfruta de este bowl refrescante y nutritivo.



Huevos revueltos con vegetales



Ingredientes:

  • 2 huevos
  • Handful de espinacas
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el pimiento rojo picados y cocínalos hasta que estén tiernos. Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten. En un tazón aparte, bate los huevos con sal y pimienta. Vierte los huevos sobre las verduras en la sartén y revuelve hasta que estén cocidos. Sirve caliente y disfruta de estos huevos revueltos llenos de sabor y nutrientes.

Aquí tienes 10 recetas más de desayunos saludables para niños:



Batido de plátano y mango



Ingredientes:

  • 1 plátano
  • 1 mango maduro
  • 200 ml de leche de almendras
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharadita de miel

Preparación:

Pela y corta el plátano y el mango en trozos. Colócalos en una licuadora junto con la leche de almendras, las semillas de chía y la miel. Mezcla hasta obtener una consistencia suave. Sirve en un vaso y disfruta de este batido tropical y nutritivo.



Tortitas de calabaza



Ingredientes:

  • 100 gramos de puré de calabaza
  • 50 gramos de harina de avena
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Aceite de coco para engrasar la sartén

Preparación:

En un tazón, mezcla el puré de calabaza, la harina de avena, los huevos, el polvo de hornear y la canela en polvo. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Calienta una sartén antiadherente y engrásala con aceite de coco. Vierte pequeñas porciones de masa en la sartén y cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Sirve con un poco de yogur griego y frutas frescas.




Yogur con nueces y miel



Ingredientes:

  • 200 gramos de yogur natural
  • Handful de nueces picadas
  • 1 cucharada de miel

Preparación:

En un tazón, coloca el yogur natural. Espolvorea las nueces picadas por encima y rocía con miel. Mezcla suavemente todos los ingredientes. Disfruta de este desayuno rápido y nutritivo.



Smoothie de frutas mixtas



Ingredientes:

  • 1 plátano
  • Handful de fresas
  • Handful de arándanos
  • 200 ml de leche de almendras
  • 1 cucharada de miel

Preparación:

En una licuadora, coloca el plátano, las fresas, los arándanos, la leche de almendras y la miel. Mezcla hasta obtener una consistencia suave. Sirve en un vaso y disfruta de este smoothie lleno de vitaminas y antioxidantes.


Galletas de avena y pasas



Ingredientes:

  • 100 gramos de copos de avena
  • 50 gramos de harina integral
  • 50 gramos de pasas
  • 50 gramos de nueces picadas
  • 50 gramos de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de miel

Preparación:

En un tazón, mezcla los copos de avena, la harina integral, las pasas, las nueces picadas, la mantequilla derretida, el huevo, la esencia de vainilla, la canela en polvo, la levadura en polvo y la miel. Mezcla bien hasta obtener una masa compacta. Forma pequeñas galletas con la masa y colócalas en una bandeja de horno. Hornea a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar y disfruta de estas deliciosas galletas de avena y pasas.



Panqueques de zanahoria




Ingredientes:
  • 1 zanahoria rallada
  • 100 gramos de harina integral
  • 1 huevo
  • 200 ml de leche
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Aceite de coco para engrasar la sartén

Preparación:

En un tazón, mezcla la zanahoria rallada, la harina integral, el huevo, la leche, el polvo de hornear y la canela en polvo. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Calienta una sartén antiadherente y engrásala con aceite de coco. Vierte pequeñas porciones de masa en la sartén y cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Sirve con un poco de yogur griego y sirope de maple.


Tostadas con mantequilla de almendras y plátano



Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan integral
  • 2 cucharadas de mantequilla de almendras
  • 1 plátano en rodajas
  • 1 cucharadita de miel

Preparación:

Tuesta el pan integral. Unta la mantequilla de almendras en las tostadas. Coloca las rodajas de plátano por encima y rocía con miel. Sirve y disfruta de estas deliciosas tostadas energéticas.


Huevos al horno con espinacas y tomate



Ingredientes:

  • 2 huevos
  • Handful de espinacas
  • 1 tomate en rodajas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Prepara dos moldes individuales aptos para horno. En cada molde, coloca una capa de espinacas en el fondo. Encima de las espinacas, coloca las rodajas de tomate. Casca un huevo en cada molde, cuidando de no romper la yema. Espolvorea con sal y pimienta. Hornea a 180°C durante 10-15 minutos o hasta que los huevos estén cocidos al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa opción de desayuno.